「香港国际星娱乐传媒」听说粗粮好,然而吃了一个月后竟出现营养不良!

作者: 花山天照网 时间:2020-01-11 09:41:37 阅读量:2737

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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、黑米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,粗粮对身体的益处已被大家所熟知,近几年也被许多人奉为养生佳品。

但你知道吗?不同的粗粮适合不同的人。

胃肠不好的可以选择吃小米。小米重养脾胃。胃肠不好的人要做到粗粮细吃,食物要求以“软烂”为宜。小米粥易消化,不会增加消化系统的负担,十分适合胃肠不好的人群和老人食用。 高血糖高血脂或身体肥胖的人适合吃燕麦。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片,还有利于糖尿病和肥胖的控制。

贫血的人适合吃黑米和黄豆。黑米黄豆含铁量突出,有很好的补血效果。黑米可与黑豆、黑芝麻熬成“三黑粥”不仅有补血养血的功效,常喝还能乌发润肤、补脑益智。黄豆除了磨豆浆喝外,还可以炒菜吃,如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。

体质较热的人应多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒,有清热解毒、消暑、利水的作用,荞麦是寒性的粗粮,绿豆粥和荞麦面条这两种食物最适合热性体质。

容易水肿的人多吃红豆薏米粥。薏米可以利尿,能帮助排出体内多余的水分,消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进利尿作用的钾。所以常喝红豆薏米粥可以帮助水肿体质人群减轻症状。长期坚持效果会更佳。

多吃粗粮有利于人体健康,但是粗粮吃得过多,不仅难以起到保健的作用,还可能影响人体正常的生理功能。

过多食用粗粮的危害

1、如果粗粮吃的太多,过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2、长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,因影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些药物的药效。如:阿莫西林。因此服用阿莫西林前不宜多吃这些富含高纤维素的粗粮食物。

正确吃粗粮的3个方法

1、吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

2、循序渐进吃粗粮。若突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道不适应。因此对于平时以细粮肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

3、搭配荤菜吃粗粮。当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

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